Tubo Digestivo medio

TUBO DIGESTIVO MEDIO

Estómago

Porción del tubo digestivo situada entre el esófago y el intestino. En el hombre se aloja en la región superior izquierda. Es una cámara en la que se almacenan y se mezclan los alimentos, vaciándose en pequeños intervalos a través de los movimientos peristálticos, haciendo dirigir el quimo al duodeno (vaciar un estómago conlleva muchas horas, por eso el ser humano suele tener pocas veces el estómago vacío). El estómago está compuesto por la cardia, entrada, cuyo nombre deriva de la cercanía al corazón, fondo, cuerpo, la parte más grande y finalmente píloro, la zona final.

El estómago secreta varias sustancias, principalmente ácido clorhídrico y pepsina (lo que suele denominar jugo gástrico, que gracias a la mucosa que recubre al estómago interiormente no hace ningún daño), esta última dividiendo las moléculas de proteínas en unidades menores para mejorar su absorción. Finalmente, el proceso gástrico dura entre dos a cuatro horas, dando como resultado el quimo, una papilla pastosa que otrora era alimento.